在一間不足50平米的實驗室里，李明(化名)正盯著第37次失敗的實驗記錄發呆。這位曾在某知名家電企業工作10年的工程師，因為堅持"要做真正健康的內膽"，加入了上海彩醬智能科技有限公司的研發計劃，開啟了他的全新的研發之路。

"當時所有人都說我瘋了。"李明回憶道，"行業里都在用鋁合金內膽加涂層，成本低效果好。但我知道，涂層總會掉，消費者總是擔心鋁會析出，這其中必有機會。"

2019年冬天，李明帶著3個志同道合的伙伴，租下了這間簡陋的實驗室。他們決定挑戰行業難題——研發完全不使用鋁材的純不銹鋼電飯煲內膽。

"最難的是解決粘鍋問題。"團隊核心成員王工說，"我們試過無數種不銹鋼材質，調整過上百次加熱曲線。最困難的時候，連續三個月沒有任何突破。"

轉折點出現在2021年春天。一次偶然的實驗室意外，讓團隊發現了關鍵參數。"那天我們忘記調整壓力參數，結果發現米飯意外地沒有粘鍋。"李明笑著說，"這個'錯誤'反而讓我們找到了方向。"

但技術突破只是第一步。當他們帶著樣品去嘗試推廣時，得到的回復幾乎都是："純的不銹鋼內膽?消費者不會買單的。沒必要!"

2023年，轉機終于到來。隨著健康飲食理念的普及，第一批試用他們產品的消費者給出了驚喜反饋。"有位媽媽特意給我們發郵件，說終于敢讓孩子吃電飯煲煮的飯了。"說到這里，李明的眼眶有些濕潤。

如今，李明團隊研發的"小小點"無鋁不銹鋼電飯煲已經進入上千個家庭。最讓團隊自豪的是，他們不僅實現了技術突破，還帶動了整個行業對健康內膽的關注。

"我們不是要顛覆行業，只是想讓消費者多一個更健康的選擇。"站在擺滿樣品的展示墻前，這個曾經的"倔強工程師"露出了樸實的笑容。

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