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三季度，經市市場監督管理局認定，包頭市27家餐飲單位因經營條件、環境衛生等方面有所下降被予以降星處理。

外出就餐時，市民會在餐飲商家公示欄里發現一些“星”，這些“星”不僅代表著食品安全與服務的水平，更意味著動態管理做得不好，隨時會被降級甚至摘星。三季度，包頭市市場監管部門聚焦節假日期間、秋季開學季等重點時段，以農村牧區、平臺外賣等為重點領域，以食品添加劑、肉類制品等為重點環節，開展專項監督檢查。各級市場監管部門通過“日常監管+專項檢查”雙線并行，盯緊餐飲集中區域，圍繞食品安全主體責任落實情況、進貨查驗與索證索票、后廚環境衛生、食材貯存、人員健康管理等環節，展開重點監督檢查，現場打分后對“星級”實時動態調整。

市場監管部門提醒廣大餐飲服務單位，務必嚴格落實食品安全主體責任，持續保持經營場所環境衛生整潔，規范加工制作過程，切勿心存僥幸。同時，提醒廣大消費者：就餐時請關注餐廳的“星級”公示，共同督促餐飲行業提升整體水平。若發現食品安全問題，請及時撥打12315進行投訴舉報。（李岸）

[責任編輯：韓玉峰]

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