為了激發節慶消費力，讓廣東年菜成為連接灣區、走向世界的橋梁，推動預制菜行業的高質量發展，激活百千萬產業“一池春水”。近日，“百千萬城市會客廳 灣區年貨年菜嘉年華”在廣州北京路恒潤廣場盛大舉行。作為此次嘉年華的亮點之一，羅定豆豉雞閃耀廣州北京路，眾多網絡達人紛紛點贊。

羅定豆豉雞是廣東粵菜系里一道色香味俱全的傳統名菜，須用家養的羅定三黃雞作為原料制作，再輔以羅定豆豉，是這道名菜成功的關鍵。從傳統走向現代，從地方特色到“出圈”名菜，從產品走向IP，羅定豆豉雞手握現代技術，搭乘貿易東風，在日均人流量超百萬廣州北京路迎來發展的全新空間，其本身的產業化、品牌化過程成了透視羅定做大“土特產”的一個窗口。豆豉雞入灣出海，“豉味”揚名年菜餐桌，為羅定優品“出圈”再添注腳。

活動現場，羅定豆豉雞展位前人來人往，眾多市民和游客紛紛上前駐足品嘗和購買。期間，多位知名網絡達人通過短視頻等多種形式，為羅定豆豉雞打call。他們在現場品嘗羅定豆豉雞，并分享其獨特的口感和文化內涵，吸引了大量市民和游客關注羅定豆豉雞。知名網絡達人表示：“羅定豆豉雞不僅是一道美食，更是一種文化的傳承。它的鮮美和獨特風味讓人回味無窮，我為羅定豆豉雞打call！”

羅定豆豉雞的成功亮相，不僅展示了其作為地方特色美食的魅力，也為羅定市相關產業發展帶來新的機遇。羅定市豆豉雞產業園以豆豉雞為切入點，把“廚房”搬上流水線，三產融合“釀”發新生機，積極推動豆豉雞產業化、品牌化發展，形成了以豆豉雞為核心，涵蓋養殖、加工、銷售、旅游等環節的完整產業鏈。

近年來，羅定市積極響應國家鄉村振興戰略，將現代農業高質量發展納入系列規劃文件，貫徹落實“百千萬”工程，堅持做好“土特產”文章，做到扎根“羅定土”，體現“羅定特”，形成“羅定產”，從發展產品向發展產業轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發展一產向一二三產融合轉變，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的產業發展新格局，在鄉村振興新征程上編寫屬于羅定的風采。

未來，羅定市將繼續深挖豆豉雞文化內涵，讓“羅定味道”走向更廣闊的天地，為廣東農業高質量發展貢獻羅定力量。

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