蝦青素市場規模

蝦青素，一種強大的天然抗氧化劑，在多個領域顯示出其價值和應用潛力。它在海洋生物中自然存在，并因其抗氧化、抗炎和免疫調節特性而受到重視。隨著微藻培養技術的進步，藻源蝦青素的產業化成為現實，推動了蝦青素行業的多元化發展。

技術進步和公眾對蝦青素健康益處認識的提高，促進了市場規模的增長。從2020年到2023年，全球市場從9.49億元增至12.63億元。預計2023至2029年，年復合增長率將達9.37%，2024年和2025年市場規模預計分別為13.82億元和15.11億元。

中國作為全球主要蝦青素市場之一，市場份額約為19.65%，并逐年上升。2020至2023年，中國市場規模達2.5億元。隨著健康營養產品需求的增長和生產技術的提升，預計未來六年中國市場的年復合增長率為10.31%，2024年和2025年市場規模將分別增至2.76億元和3.05億元。

圖表 1 2020-2025年全球及中國蝦青素市場規模（單位：億元）

數據來源：尚普咨詢整理

藻源蝦青素的市場應用

自蝦青素被科學界發現以來，其生產技術經歷了顯著的演進，從依賴傳統的自然提取方法逐步過渡到現代生物技術培養。目前，蝦青素的生產主要采用兩種核心技術路徑：化學合成蝦青素與天然蝦青素。

天然蝦青素是一種從自然界中存在的生物體，如微藻、酵母或某些海洋生物體內提取的酮類胡蘿卜素，因其卓越的抗氧化能力而聞名。其生物來源主要包括三種途徑：雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis），紅發夫酵母和水產品廢棄物。

1. 蝦青素的“天然來源”

雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）是天然蝦青素的優質來源，廣泛應用于醫藥、保健品和化妝品行業。這種藻類受到青睞主要基于兩點：

1） 分子結構優勢：天然蝦青素包含左旋、右旋和內消旋三種形態，其中左旋形態因其高效的人體吸收率而備受重視。雨生紅球藻富含左旋蝦青素，這種結構的蝦青素在健康效益上具有明顯優勢。

2） 高效合成與積累：雨生紅球藻是一種單細胞綠藻，能高效合成并積累蝦青素，含量可達細胞干重的1.5%至3.0%，因此被稱為“蝦青素的天然濃縮源”，在健康食品和營養補充劑領域占據重要地位。

2010年，中國衛生部批準雨生紅球藻作為新資源食品，隨后國家食品藥品監督管理局批準了多種含雨生紅球藻蝦青素的保健食品，這些政策對促進藻源蝦青素產品的研發和產業增長具有重要意義。

2. 市場應用

根據Qyresearch的數據，在市場應用方面，紅法夫酵母提以其高效的生產過程和成本效益，在當前市場上占據了超過70%的份額，特別是在水產飼料行業中表現突出。而雨生紅球藻提取法則因其提取出的蝦青素純凈度高，被廣泛應用于保健品、食品飲料和化妝品行業。隨著人們對健康生活方式的追求和對天然產品偏好的增加，預計雨生紅球藻提取法所生產的蝦青素將在未來市場中占據更重要的位置，市場份額將持續增長。

3. 蝦青素產品類型細分市場占比

全球蝦青素市場的最新研究報告顯示，化學合成蝦青素所占的市場份額為29.92%。與此同時，天然蝦青素，憑借其出色的生物活性、更高的安全性以及消費者對天然健康產品日益增長的需求，已經占據了70.08%的市場份額，確立了其在市場上的主導地位。這一顯著的比例不僅反映了消費者對天然蝦青素的明顯偏好，也顯示了他們對此類健康、安全產品的高度認可。

圖表 2 蝦青素產品類型細分

數據來源：尚普咨詢整理

隨著健康意識的提升和對高質量生活追求的增加，預計天然蝦青素的市場，尤其是雨生紅球藻提取的蝦青素市場份額，將繼續擴大。

藻源蝦青素生產基地-楚雄市介紹

1. 楚雄市概述

楚雄市，作為中國云南省下轄的一個縣級市，坐落于滇中地區的豐饒之地。這里不僅因其燦爛的彝族文化、壯麗的自然景觀和豐富的歷史遺產而聞名遐邇，而且近年來更在生物醫藥領域大放異彩，特別是微藻領域，憑借其豐富的自然資源和先進的技術實力，如今，楚雄市已經轉型成為全球知名的雨生紅球藻（蝦青素）產業化中心。

圖表 3 楚雄市行政區劃圖

圖片來源：尚普咨詢整理

2. 楚雄雨生紅球藻的歷史

在云南省楚雄市的廣袤土地上，一種名為雨生紅球藻的珍貴微藻，以其悠久的歷史和獨特的生態現象，長期以來在民間流傳著神秘而迷人的故事。據當地居民回憶，早在上世紀80年代初，楚雄縣（后撤縣設市）的鹿城鎮、東瓜鎮、東華鎮及子午鎮等地，就頻繁傳出關于本土雨生紅球藻的“奇聞異事”。尤其是秋冬季節，有村民發現一些水源豐沛的坡田里水體莫名泛紅，這種現象也成為了村民們茶余飯后的談資。此外，還有上山采菌的子午村民意外發現山間池塘因雨生紅球藻生長變化產生的“變臉現象”，受限于當時的科學認知與技術條件，村民們只能在田間地頭口耳相傳，至于背后的秘密，無人知曉。

隨著楚雄縣成功撤縣設市，80年代末楚雄市的農業經濟迎來了前所未有的發展機會。在這一背景下，楚雄當地的雨生紅球藻野生種群逐漸引起了相關部門的注意。通過與科研單位的緊密合作，科學家們不僅確認了這一微藻的存在，還深入研究了其獨特的生態價值與經濟潛力。

歷史性的時刻出現在1993年12月，隨著《楚雄市志》93 版的正式出版，楚雄雨生紅球藻首次以官方文獻的形式被記錄在冊。在志書的第三章第三節中，這種微藻與楚雄牛肝菌、綠藻、樹花等珍貴食材并列，被明確歸類為楚雄市獨特的食用菌藻類資源。雖然該志書沒有詳細記載楚雄雨生紅球藻的具體棲息位置、生存環境等，但這一里程碑式的記載，不僅標志著楚雄雨生紅球藻正式獲得了官方的認可與保護，也預示著其在楚雄農業開發、生態保護及健康產業等領域將擁有廣闊的發展前景。

圖表 4 楚雄雨生紅球藻地理標志產品保護區域示意圖

圖片來源：尚普咨詢整理

3. 愛爾發對楚雄雨生紅球藻的貢獻

2007 年，楚雄雨生紅球藻迎來重大歷史機遇。這一年，進入楚雄創業的愛爾發創始團隊在楚雄市子午鎮野外作業時，發現并采集到了原生的楚雄雨生紅球藻野種，后經技術團隊不斷地培養、純化、試驗論證，最終選育出適應性強、

蝦青素含量高、培養周期短的雨生紅球藻藻株——楚雄雨生紅球藻。自此，楚雄雨生紅球藻正式伴隨著愛爾發的發展進程走上了產業化之路，并在多年后依托著愛爾發的蝦青素系列產品名揚海內外，成為了楚雄生物產業的一張靚麗名片。

愛爾發培育出的楚雄雨生紅球藻藻株不僅耐高溫、耐堿，而且在蝦青素的生產上表現出很高的效率。在特定的環境條件下，即溫度維持在31~37℃，pH值控制在11.5~12.0 之間時，楚雄雨生紅球藻的蝦青素含量能夠達到驚人59.6~60.0mg/g。這一科研成果，不僅證明了楚雄雨生紅球藻的卓越品質，也展示了其在商業化生產上的巨大潛力。由于其對環境條件的寬容度，這種藻株可以在室外大規模培養，而無需復雜的人工溫度和pH控制，從而大幅降低了養殖成本，提高了生產效率。

截至2022年，楚雄市在雨生紅球藻培養領域取得了顯著成就，成功建立了40萬平方米的高標準培養基地。該基地配備了符合美國FDA標準的生產線，確保了產品質量與安全性。同時，基地內還設有通過CNAS認證的蝦青素檢測實

驗室，以及包括侯保榮院士工作站、孫樹俠院士工作站和雨生紅球藻種質培育與蝦青素制品開發國家地方聯合工程研究中心（國家發改委認定）、云南省雨生紅球藻工程研究中心（省發改委認定）在內的院士專家工作站和工程研究中心。這些研究機構的建立，標志著楚雄市在雨生紅球藻生產技術方面已達到全球領先水平。得益于先進的技術和產品設計，楚雄雨生紅球藻（蝦青素）系列產品已經成功打入國際市場，遠銷至歐美、澳洲等20多個發達國家與地區。這些產品以其卓越的品質和獨特的健康益處，贏得了國際消費者的廣泛贊譽和好評，進一步鞏固了愛爾發楚雄雨生紅球藻產業在全球蝦青素行業中的重要地位。

通過這些成就，楚雄市不僅展示了其在生物技術領域的專業能力，也為全球健康產業帶來了中國智慧和中國力量。隨著技術的不斷進步和市場的持續拓展，楚雄雨生紅球藻（蝦青素）產業必將在未來發揮更加重要的作用。

藻源蝦青素產業鏈

藻源蝦青素的產業鏈是一個涉及多個環節的復雜過程，涵蓋了上游環節、中游環節和下游環節。以下是對這三個環節的詳細描述。

圖表 5 藻源蝦青素產業鏈

數據來源：尚普咨詢調研整理

上游環節：雨生紅球藻的養殖技術與管理

1.養殖產地的分布

從全球地理分布的角度審視，紅球藻資源的開發產業基地主要集中在中國和北美地區，形成了兩大產業集群。中國在這一領域占有顯著地位，約占全球產業基地的40%，云南省憑借其自然條件，更是成為中國紅球藻產業的核心區域。緊隨其后的是北美，占比達到36.53%，其中美國西部的加州沿岸地區是該產業的重要基地。

歐洲在全球紅球藻產業中所占比例較小，約為10%。其產業基地主要集中在葡萄牙西部沿海以及西班牙的西北與東北沿海地區，這些地區同樣擁有適宜紅球藻生長的光溫條件。這些適宜的自然條件，包括充足的陽光、適宜的水溫和良好的水體環境，為紅球藻的蝦青素資源開發提供了理想的生長環境，從而促進了當地紅球藻產業的發展和繁榮。

圖表 6 雨生紅球藻全球養殖分布

數據來源：尚普咨詢調研整理

2.雨生紅球藻的養殖面積

雨生紅球藻，這種微藻以其獨特的健康益處和商業潛力，正迅速獲得公眾的廣泛認可。隨之而來的，是全球范圍內多個地區和眾多企業把握機遇，積極投身于這一新興而充滿活力的產業。

近年來，全球雨生紅球藻養殖業和蝦青素生產領域取得了顯著進展。從2021年到2023年，全球雨生紅球藻的養殖面積呈現穩步增長，分別為118萬平方米、121萬平方米和134萬平方米。這表明了該行業的擴張和市場需求的增長。

圖表 7 2021年-2023年全球雨生紅球藻養殖面積

數據來源：尚普咨詢調研整理

3.雨生紅球藻粉的產量

雨生紅球藻粉作為一種高營養價值和保健價值的原料，是提取藻源蝦青素不可或缺的資源。它經過進一步加工，可轉化為包括蝦青素粉和蝦青素油在內的多樣化產品，構成了蝦青素行業的豐富產品鏈。因此，雨生紅球藻粉的產量對整個蝦青素提取行業的發展起著至關重要的作用。

全球雨生紅球藻粉產量從2021年至2023年呈現穩步上升趨勢，分別為600噸、680噸和860噸，這反映了市場對蝦青素及相關產品需求的持續增長，以及雨生紅球藻養殖和加工技術的進步。這一增長趨勢預示著蝦青素行業在未來有著廣闊的發展空間。

圖表8 2021-2023年全球雨生紅球藻產量

數據來源：尚普咨詢調研整理

中游環節：藻源蝦青素的提取工藝與質量控制

1.藻源蝦青素提取工藝與含量

雨生紅球藻提取技術包括細胞壁破碎和蝦青素提取等多個步驟。由于其細胞壁由多層剛性結構組成，直接用有機溶劑提取效果不佳，因此破壁是提取技術的核心。破壁后，蝦青素可通過多種方法提取，其中超臨界CO2萃取法因其高效率和環境友好性而廣受歡迎。提取過程中，需要精確控制溶劑類型、溫度、壓力和時間等參數，以提高提取率并保持蝦青素的穩定性。技術進步正推動這一領域向更高效、經濟和可持續的提取工藝發展，滿足市場不斷增長的需求。

隨著市場對藻源蝦青素需求的增加，生產企業正加大對科技研發的投資，通過技術改進提高提取效率和純度。最新的數據顯示，在傳統培養和提取條件下，雨生紅球藻中蝦青素的提取比例已達到約4%，這不僅凸顯了雨生紅球藻作為蝦青素生產者的潛力，也反映了行業在提升產品質量方面的進步。

2.藻源蝦青素產量

蝦青素，這種從雨生紅球藻中精心提取的高價值化合物，已經被加工成蝦青素粉等產品，并在醫藥、化妝品、營養保健品和食品添加劑等多個行業中得到廣泛應用。隨著消費者對健康和天然產品需求的日益增長，蝦青素的市場規模在近年來有了顯著的擴張。因此，藻源蝦青素的產量成為了衡量該行業市場發展的一個重要指標。

全球藻源蝦青素的產量從2021年到2023年呈現逐年增長的趨勢，分別為22.20噸、27.20噸和36.98噸，這一上升趨勢反映了全球市場對蝦青素的強勁需求和行業產能的穩步提升。隨著技術的進步和市場的進一步開拓，預計藻源蝦青素的產量將繼續增長，滿足不斷上升的全球需求。

圖表 9 2021-2023年全球藻源蝦青素產量（單位：噸）

數據來源：尚普咨詢調研整理

3.藻源蝦青素市場規模

在2021至2023年間，全球藻源蝦青素市場經歷了持續增長，市場規模從1.97億元穩步攀升至2.44億元，達到歷史高峰。這一上升趨勢主要得益于消費者對天然食品補充劑的需求日益增長，以及對化學合成產品潛在不利影響認識的提高。隨著消費者對健康和自然產品的追求不斷加強，預計全球藻源蝦青素市場將迎來更廣闊的發展空間，市場規模有望進一步擴大。

這一市場動態反映了消費者對健康生活方式的重視，以及對天然替代品的偏好。隨著對天然蝦青素健康益處認識的不斷深入，預計其市場需求將持續增長，推動全球藻源蝦青素產業的進一步繁榮。

圖表 10 2021-2023年全球藻源蝦青素市場規模（單位：億元）

數據來源：尚普咨詢調研整理

站在全球區域分布的角度，目前歐洲是全球最大的藻源蝦青素提取地區，占有大約55.79%的市場份額，中國藻源蝦青素提取行業規模占全球市場份額為22.69%，受益于中國居民生活水平提升和上游雨生紅球藻養殖面積的擴大，中國藻源蝦青素提取行業規模占比有較大增長空間。

圖表 11 2022年全球藻源蝦青素市場分布

數據來源：尚普咨詢調研整理

中國作為全球藻源蝦青素產業的重要參與者，正展現出其顯著的發展潛力。根據2022年的數據，中國在全球藻源蝦青素市場中的份額已達22.69%。隨著市場需求的不斷增長和技術創新的推動，預計在未來五年內，中國藻源蝦青素市場將以年復合增長率42.24%的速度快速擴張。到2025年，市場規模有望增至1.28億元人民幣，屆時在全球市場的占比預計將超過50%，進一步鞏固其在全球藻源蝦青素產業中的領導地位。

圖表 12 2021-2025年中國藻源蝦青素市場規模（單位：億元）

數據來源：尚普咨詢調研整理

下游環節：藻源蝦青素的應用市場與產品創新

藻源蝦青素具有多種生物活性，其健康應用需求不斷增加，廣泛應用于醫藥、保健食品、化妝品等領域。

1.化妝品市場規模

中國化妝品行業銷售額位列全球第二。按全球化妝品行業各國銷售額占比看，中國為第二消費大國，占比 16.79%。中國化妝品行業規模增長迅速，增速遠高于全球。2018-2023年，中國化妝品行業市場規模由3942億元增長至5169億元，CAGR為6.16%，高于全球同期CAGR2.7%。

中國化妝品行業天花板較高，市場規模仍有較大提升空間。對比美日韓，中國化妝品的人均消費額較低，提升空間大。2020年中國化妝品人均消費額為58美元，僅為美國人均消費額的20.9%、日本人均消費額的21.3%、韓國人均消費額的22.1%。

圖表 13 2018-2023年中國化妝品市場規模及增長情況

數據來源：尚普咨詢調研整理

2.膳食補充劑市場規模

20世紀90年代初，膳食補充劑才正式進入中國市場，行業起步雖晚，但發展速度極快，經過僅僅20余年時間，到2014年市場規模已經突破千億大關，并且仍然維持著逐年增長的態勢。在2018年至2023年的6年間，我國膳食營養補充劑行業的市場規模歷經顯著擴張，從最初的1792.7億元人民幣激增至2711.2億元人民幣，年復合增長率為7.14%，展現出強勁的上升勢頭。在這段時間內，行業規模的年復合增長率達到了穩定的10.06%，反映了市場需求的持續旺盛以及行業整體的快速發展態勢。

圖表 14 2018-2023年中國膳食補充劑市場規模及增長情況

數據來源：尚普咨詢調研整理

3.食品添加劑市場規模

從全球范圍來看，中國食品添加劑種類僅次于美國，共計2,325種。截至2021年底，中國近1,300家企業取得食品添加劑許可證，且市場規模達到1,399億人民幣。2017-2021年中國食品添加劑市場年復合增長率達到6.24%，市場規模呈現穩定上漲趨勢,并且對比海外食品添加劑市場規模數據，中國市場規模上升空間較大。

圖表 15 2018-2023年中國食品添加劑市場規模及增長情況(單位：億元)

數據來源：尚普咨詢調研整理

藻源蝦青素市場競爭格局

1.藻源蝦青素市場競爭梯隊

根據市場集中度以及各企業的規模、技術、品牌影響力等因素，可以將藻源蝦青素市場競格局大致分為三個梯隊，分別是領先企業、成長型企業、中小型和新興企業。

領先企業作為行業的領頭羊，這類企業通常擁有強大的研發實力和成熟的生產工藝，能夠提供高質量的藻源蝦青素產品，在市場上占據領導地位，擁有較高的品牌知名度和市場占有率，例如云南愛爾發，北京綠色金可，Cyanotech Corporation等；

成長型企業作為行業的中堅力量，通常具有較大的發展潛力和市場擴張能力，大多數企業擁有一定的技術積累和市場基礎，但仍處于一個向上發展階段，正在通過不斷的技術創新和市場開拓來提升自身的競爭力；

中小型企業和新興企業，作為行業內的新興力量，盡管它們可能剛剛踏入市場或規模尚有限，卻以其靈活性在市場中占據了獨特的地位。這些企業能夠迅速適應市場變化，通過在營銷渠道上尋求差異化競爭，精準定位和創新的營銷策略，開辟了具有自身特色的市場空間。

圖表 16 藻源蝦青素市場競爭梯隊

數據來源：尚普咨詢調研整理

2.行業頭部企業-愛爾發

云南愛爾發生物技術股份有限公司自2007年成立以來，一直致力于雨生紅球藻的細胞工程培養、加工與銷售，成為該領域的高新技術企業。公司在雨生紅球藻行業的深耕細作，不僅贏得了“云南省質量走廊省級示范單位”和“云南省綠色食品20佳創新企業”等榮譽，還在2015年成功登陸新三板，股票代碼834118，進一步擴大了其在資本市場的影響力。

公司以其卓越的產品品質建立了良好的品牌形象，其產品不僅在國內市場廣受歡迎，更成功拓展至國際市場，贏得了全球客戶的高度認可。愛爾發不斷追求科技創新，積極履行社會責任，不僅在科研項目上取得了顯著成就，擁有眾多自主知識產權，而且在新冠疫情期間積極承擔社會責任，展現了企業的擔當與大愛。

在銷量方面，公司近年來的業績表現亮眼，2021年至2023年的藻源蝦青素產品銷售額分別為5633.37萬元、7384.05萬元和7779.16萬元，呈現出穩步增長的態勢。

產量方面，根據尚普咨詢的分析，云南愛爾發的藻源蝦青素產量在全球市場中占據了重要地位，近三年的產量占全球產量的比例分別為33.33%、36.76%和37.21%，平均產量約占全球產量的35.77%，約全球35%的藻源蝦青素來自于愛爾發。這一數據充分展示了公司在全球藻源蝦青素市場中的領導地位。

小結

藻源蝦青素，這種從雨生紅球藻中提取的天然色素，以其卓越的抗氧化特性，在醫藥、化妝品、營養保健品和食品添加劑等多個領域展現出廣泛的應用潛力。隨著健康意識的提升，消費者對天然健康產品的需求不斷增長，藻源蝦青素的市場規模也隨之擴大。

展望未來，藻源蝦青素行業預計將繼續受益于全球健康趨勢的推動，技術的進步和生產效率的提升將進一步降低成本、提高產品質量，從而拓展市場空間。中國作為關鍵的生產和消費市場，本土企業正通過增加研發投入，推動藻源蝦青素產業的創新和應用，以滿足國內外市場的需求。

這一系列積極因素預示著藻源蝦青素行業的發展前景十分廣闊，有望為相關企業帶來新的增長機遇，同時也將促進整個行業的持續健康發展。

如果您希望獲取更加詳細和深入的分析，歡迎聯系我們獲取完整版報告。我們提供的詳細報告將為您提供全面的市場洞察和策略建議，助力您的決策制定。請與我們聯系，獲取《藻源蝦青素行業研究白皮書》的完整版本。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞 皮書 業白 素行