(黃海濤 谷振義)食品產業，一頭連著市民餐桌，一頭連著田間地頭，是鄉村振興的有效抓手，也是滿足人民美好生活追求、推動經濟社會高質量發展的重要路徑。10月8日上午，“2023全球預制食材博覽會”新聞發布會在鄭州市惠濟區中原四季水產物流港召開。會議透露，11月初，一場匯聚國內外專業性預制食材企業、食品企業，聚焦預制食品園區建設與裝備制造的國際性行業峰會——2023全球預制食材博覽會(簡稱‘預博會’)，將在省會鄭州拉開帷幕。【為期三天，預博會將打造全球“首席預制食材行業峰會”】

本次博覽會由全國工商聯水產業商會、中國優質農產品開發服務協會、河南省物流協會主辦，中原四季水產物流港、河南省物流協會冷鏈分會、蓮菜網承辦，舉辦時間為2023年11月1日—3日。為延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，進一步放大鄭州市在全國和全球食品工業產業鏈中的優勢，作為活動舉辦地的惠濟區，為博覽會舉辦給予了諸多支持和保障。

多年來，惠濟區始終關注現代食品產業發展，轄區擁有三全、思念、胖哥等速凍食品龍頭企業，以及中原四季水產物流港、信基調味食品城、中部兩岸海鮮果蔬港等大型食品類專業市場，在國內外食品行業內具有較大的知名度和影響力。本次預博會將依托惠濟區在食品和食材供應鏈的資源優勢，結合該區打造“現代食品產業園、國際食品貿易港”的“一園一港”發展戰略，吸引帶動國內外、上下游的各界人士到惠濟尋找商機，投資洽談，學習交流。截止目前，預博會全球招商邀商工作已正式啟動，約有近120家全國預制食品、食材廠家報名參展，來自巴西、澳洲和烏拉圭的十數家肉類貿易商應邀參展。預博會期間，主辦方為參展客商提供了約8萬平米的展區，面積可容納約2000個國際標準展位。

據了解，本次預博會的主要活動包括：全球預制食材博覽會、全國預制食材創新高峰論壇、2023全球預制食材創新大獎頒獎禮、全國凍品批發市場聯盟成立儀式、惠濟區食品產業全球招商大會、參訪惠濟區知名食品企業等活動。主辦方透露，預博會將組織開展形式多樣、豐富多彩的免費地方美食品鑒活動，以及廚藝大比拼互動環節。歡迎廣大美食愛好者、新聞媒體、網紅達人等前來盡興、品嘗參與。【助推河南食品產業由‘國人廚房’向‘世界餐桌’升級】近年來，互聯網絡的應用升級和交通運輸的快速便捷，讓預制食品產業發展迅猛，據業內人士統計，每年中國的食品產業產值將近10萬億，并且逐年遞升。

今年，“培育發展預制菜產業”首次寫進中央一號文件，科學有序的推動預制菜產業融合一、二、三產業，對鄉村振興戰略的實施和區域經濟發展都有很好的促進效應。具體到中原大地，依托于農業大省、食品大省、消費人口大省，河南發展預制食材產業具備獨具特色的資源稟賦。早在2021年，河南省明確提出，要用5年時間，推動河南食品工業由“國人廚房”向“世人餐桌”升級，今年是第三年。再往前追溯，地處黃河之濱的鄭州市惠濟區，在中原四季物流港創始人邱新航、三全冷凍食品創始人陳澤民等一批企業家路藍縷的開拓耕耘下，三全、思念、胖哥、云鶴等速凍食品企業從這片熱土走向全國，享譽全球。如今，預博會在鄭州市惠濟區舉辦，一方面，將進一步夯實和提升惠濟區在全國乃至全球現代食品產業、預制食材行業的引領者地位;另一方面，隸屬于現代服務業的會展，具備牽一發而動全身的觸媒效應，活動舉辦期間高流量的來訪、交流、洽談合作，將助力鄭州打造國際消費中心城市，提升城市的品牌效應。

(文/圖 黃海濤中國書畫家雜志社總編)

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