8月10日,一鳴食品在杭州舉辦了營(yíng)養(yǎng)早餐媒體溝通品鑒會(huì),并宣布啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)早餐3.0升級(jí)。此次升級(jí)圍繞食材選擇、套餐搭配、團(tuán)隊(duì)配置等方面展開,服務(wù)家庭、聚焦兒童,打造專業(yè)營(yíng)養(yǎng)早餐,以滿足不斷變化的市場(chǎng)需求和消費(fèi)者期待。

一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐3.0:食材升級(jí)

一直以來,一鳴真鮮奶吧以食材放心、便捷省心、服務(wù)貼心,成為眾多媽媽們的安心之選,此次食材升級(jí),更是在食材種類、口感和品質(zhì)下足了功夫。一鳴表示,未來將通過更優(yōu)質(zhì)的食材選擇以及非油炸的加工烹飪工藝,提升食材本身的口感,并兼顧營(yíng)養(yǎng)和新鮮度兩大要求。

“我家寶寶剛?cè)龤q,正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,他還是個(gè)玻璃腸胃,”受邀與會(huì)的一鳴消費(fèi)者趙女士分享了自己的帶娃痛點(diǎn),引起了在場(chǎng)媽媽的共鳴。“對(duì)入口的東西,我會(huì)格外挑剔,關(guān)注配料表和食材的質(zhì)量。”

一鳴正是敏銳地洞察到了消費(fèi)者對(duì)食材的高品質(zhì)需求,用有講究的原料,滿足不愿將就的消費(fèi)者。比如即將上市的兒童米漢堡,精選南美白蝦,蝦肉含量≥75%,大粒蝦肉,鮮嫩彈牙;甄選東北黑土地優(yōu)質(zhì)大米,米香十足,口感香糯。三重優(yōu)質(zhì)蛋白的組合,葷素營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配,每一道關(guān)卡的精心烹飪與調(diào)整,一鳴以更嚴(yán)格的要求,確保產(chǎn)品口感和質(zhì)量達(dá)到更佳狀態(tài)。

一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐3.0:搭配升級(jí)

8月7日,一鳴真鮮奶吧聯(lián)合艾瑞咨詢發(fā)布了《長(zhǎng)三角地區(qū)學(xué)生早餐市場(chǎng)消費(fèi)洞察報(bào)告》,報(bào)告結(jié)果顯示,家長(zhǎng)早餐知識(shí)儲(chǔ)備較完備,對(duì)孩子早餐有精細(xì)化營(yíng)養(yǎng)需求,60%以上的家長(zhǎng)期望早餐能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各類維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)元素,平均來說人均希望早餐能帶來4.9種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但在實(shí)際置辦時(shí),選擇能補(bǔ)充維生素和膳食纖維的水果蔬菜量偏低,呈現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)際行動(dòng)之間存在落差。

針對(duì)報(bào)告中提到的問題,在溝通會(huì)現(xiàn)場(chǎng),江南大學(xué)鐘教授指出,更豐富且專業(yè)的產(chǎn)品搭配,意味著更符合人體需求的營(yíng)養(yǎng)攝入。江南大學(xué)將與一鳴研發(fā)團(tuán)隊(duì)一同展開更緊密的合作,尋找更多優(yōu)質(zhì)食材,如拓展開發(fā)海鮮、水果等產(chǎn)品類別進(jìn)行科學(xué)搭配,并通過內(nèi)外部多輪測(cè)試,找到更適合中國(guó)孩子的早餐搭配,以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素吸收。

一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐3.0:團(tuán)隊(duì)升級(jí)

據(jù)一鳴品牌總監(jiān)朱婷介紹,一鳴將聯(lián)合江南大學(xué)教授和外部營(yíng)養(yǎng)專家,三方協(xié)同,共同推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)早餐專項(xiàng)研究。團(tuán)隊(duì)成員將展開適合不同年齡段兒童的早餐套餐研究與設(shè)計(jì),以滿足他們的營(yíng)養(yǎng)需求。另外,研究還將探索如何讓兒童更愿意吃早餐以及養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣,并通過一鳴食育項(xiàng)目,運(yùn)用繪本和動(dòng)畫等多種形式,從飲食和認(rèn)知上持續(xù)改善學(xué)生早餐現(xiàn)狀。

以專業(yè)為支點(diǎn),撬動(dòng)早餐“革命”

自創(chuàng)辦以來,一鳴食品堅(jiān)持以“創(chuàng)造新鮮健康生活”為使命,提出早餐“四個(gè)一”理念,并于2002年開出第一家提供鮮奶鮮食的“一鳴真鮮奶吧”,掀起溫州的早餐革命。2020年,成立一鳴營(yíng)養(yǎng)健康研究所,由多位專家組成專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),為家庭早餐營(yíng)養(yǎng)提供專業(yè)支持。2021年,與江南大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作,聯(lián)合組建“一鳴食品-江南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)合研究院”,就營(yíng)養(yǎng)健康研究和產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行合作,助力未來在營(yíng)養(yǎng)早餐規(guī)劃上的布局與發(fā)展。2022年,一鳴真鮮奶吧正式升級(jí)營(yíng)養(yǎng)早餐2.0,主張營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)搭配的早餐套餐要符合蛋白優(yōu)配的標(biāo)準(zhǔn),并與知名營(yíng)養(yǎng)師顧中一展開合作,陸續(xù)推出11款蛋白優(yōu)配營(yíng)養(yǎng)早餐套餐。

截至目前,一鳴食品已在江浙滬閔皖等地開設(shè)了2000+家奶吧,會(huì)員人數(shù)超千萬。2020年,一鳴食品(股票代碼605179)在上交所掛牌上市,2023年經(jīng)國(guó)際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文認(rèn)證,一鳴食品旗下一鳴真鮮奶吧成為中國(guó)連鎖奶吧領(lǐng)導(dǎo)品牌。

多年來,一鳴食品不斷推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)早餐的發(fā)展,致力于為萬千家庭提供專業(yè)早餐解決方案。一鳴對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的發(fā)展有著深厚的堅(jiān)持和源自企業(yè)的責(zé)任感,并希望通過自身的努力改善中國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)健康狀況,為他們的成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一鳴營(yíng)養(yǎng)早餐的成功經(jīng)驗(yàn)和持續(xù)貢獻(xiàn),讓我們有信心在未來的日子里,為更多的家庭提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的營(yíng)養(yǎng)早餐,也期待更多的家庭能夠通過早餐享受到健康的生活方式,讓孩子們?cè)诔砷L(zhǎng)的道路上更加充滿活力!

關(guān)鍵詞