吃素也會致命？俄羅斯一名39歲素食網(wǎng)紅札娜迪亞特（Zhanna D’Art）經(jīng)常在社交媒體上推廣素食、生機(jī)飲食等理念，在全球坐擁過百萬粉絲，但日前傳出她于馬來西亞逝世的消息，死因?yàn)轲囸I導(dǎo)致嚴(yán)重營養(yǎng)不良。有醫(yī)生指，吃素要小心3類蔬菜，以免傷身致病。

生機(jī)飲食｜網(wǎng)紅堅(jiān)持吃素生機(jī)飲食 10年來只吃水果冰沙

綜合外媒報(bào)道，迪亞特經(jīng)常在Instagram宣揚(yáng)生機(jī)飲食（Raw Foods）并堅(jiān)持此方式長達(dá)10年，即只可以進(jìn)食新鮮、未經(jīng)烹煮的食物，才能保留原始的食物風(fēng)味和營養(yǎng)。此外，她又采用完全生吃素食的飲食方式，只吃水果、葵花籽芽、水果冰沙和果汁等食物，她更因此移居到物價便宜、生產(chǎn)豐富水果的東南亞地區(qū)。

(資料圖片僅供參考)

生機(jī)飲食｜因饑餓營養(yǎng)不良致死 揭數(shù)月前曾現(xiàn)跡象

直至上月21日，迪亞特在馬來西亞巡迴演出時因病求醫(yī)，但最終仍不治離世。根據(jù)醫(yī)院報(bào)告顯示，迪亞特的死因是長期依賴各種水果作為主食，結(jié)果因過度饑餓導(dǎo)致嚴(yán)重營養(yǎng)不良。

外媒又引述一名迪亞特的朋友指，迪亞特?cái)?shù)月前曾到訪斯里蘭卡，但當(dāng)時她面容憔悴，雙腿腫脹，更有淋巴液從腳部流出，雖然有人勸她盡快求醫(yī)，但她并未對此放在心上，最終導(dǎo)致慘劇發(fā)生。

素食｜吃素易營養(yǎng)不良 3類蔬菜易傷身致病

重癥科醫(yī)生黃軒曾在Facebook專頁發(fā)文指，雖然素食者多吃蔬菜、水果和全谷類等，含有豐富抗氧化物質(zhì)、維他命及礦物質(zhì)的食物，對身體健康有益，但素食者往往會忽略其他壞處，如過量攝取碳水化合物、素食導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，甚至有素食者以為茹素已經(jīng)足夠健康，因此缺乏運(yùn)動，而這些因素都會對健康產(chǎn)生不良影響。

黃軒醫(yī)生又指，有3類蔬菜容易破壞身體健康：

1. 高脂肪蔬菜

包括堅(jiān)果、種子、植物油和牛油果等食物。

雖然這些食物主要是不飽和脂肪，對心血管健康有益，不過如果攝取過多脂肪并保存在體內(nèi)，就會累積成內(nèi)臟脂肪，如內(nèi)臟脂肪過多會令身體產(chǎn)生發(fā)炎物質(zhì)，提高患上心血管疾病風(fēng)險。

如體內(nèi)脂肪過多也會影響內(nèi)分泌，阻撓胰島素傳遞，引起胰島素阻抗性，增加患糖尿病風(fēng)險。

2. 高鹽分蔬菜

醃制蔬菜一般含有較高鹽分和亞硝酸鹽。

攝取過多鹽分會導(dǎo)致高血壓、心血管疾病和腎臟疾病；亞硝酸鹽更是致癌物質(zhì)，長期過量攝取會增加患胃癌和膀胱癌的風(fēng)險。

3. 高熱量蔬菜

高熱量食物通常指含有大量碳水化合物和脂肪的食物，如糖果、糕點(diǎn)和炸薯?xiàng)l等。

經(jīng)常進(jìn)食高熱量素食會導(dǎo)致體重增加，令患上糖尿病、心血管疾病和癌癥的風(fēng)險大幅提高。

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