清炒廣東菜心的做法_香菇菜心的做法 環球快訊
2023-07-02 18:23:02 | 來源:互聯網 |
(資料圖)
1、主料:菜心300克、香菇100克
2、輔料:耗油適量、淀粉適量、醬油適量、食鹽適量、蒜頭5瓣、食用油適量、雞粉適量
3、步驟菜心洗凈，切去老的地方，香菇切花，蔥切末。
4、步驟將菜心放入開水鍋，鍋內放入少許油鹽和油，這樣焯出的菜心比較綠而且口感比較脆。
5、步驟撈出菜心擺盤過涼，放入香菇焯水。
6、步驟鍋內放油煸香蒜末，待出香味下香菇翻炒，炒到發軟。加適量開水燉煮，并加入蠔油、醬油、鹽和雞精，悶燒兩分鐘，至香菇入味，軟而不爛。
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