(資料圖)

1、拼音：yì chēng2、簡介蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。

2、貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。

3、寧波沿海一帶多灘涂，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，涂質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子。

4、3、生活習性蟶子，適宜生長于海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海涂中。

5、養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘涂，底質以泥質或泥略帶沙為宜。

6、在開春清明前后播苗。

7、一般人工養殖在8個月左右即可起捕,(此時平均每公斤在80只左右).如果是自然種殖的話，差不多要9到10個月,每公斤要100只左右。

8、蟶子按養殖時間長短，又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。

9、4、適宜人群（1）適宜產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群（2）脾胃虛寒、腹瀉者應少食。

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